現(xiàn)階段在各個領(lǐng)域應(yīng)用包裝機(jī)是許多，食品包裝機(jī)的用途自不必說，保質(zhì)期是個永恒不變的話題討論。不一樣類型的食品類，或不一樣的早期工藝處理，在包裝后的常溫下儲放時間不一樣的。

真空泵包裝機(jī)的關(guān)鍵功效是除氧，以有益于避免食品類霉變，其基本原理也非常簡單，因食品類霉腐霉變關(guān)鍵由微生物菌種的主題活動導(dǎo)致，而大部分微生物菌種（如黃曲霉菌和酵母）的存活是必須O2的，而真空泵包裝便是應(yīng)用這一基本原理，把包裝袋內(nèi)和食品類體細(xì)胞內(nèi)的O2抽走，使微生物菌種喪失存活的自然環(huán)境。

并不是說真空泵包裝的商品就一定能增加商品保質(zhì)期，這還與生產(chǎn)制造上高溫蒸制工藝技術(shù)相關(guān)。不一樣生產(chǎn)廠家加工工藝不一樣，高溫蒸制機(jī)器設(shè)備也不一樣。要增加真空泵包裝食品類保質(zhì)期，就需要選用專業(yè)髙壓蒸煮鍋，歷經(jīng)高溫輔助功效后，例如肉類食品用食品包裝機(jī)保質(zhì)期能夠增加到2年不爛的質(zhì)保時間。

自然這必須好好地儲存食品類。

充氣包裝包裝機(jī)依據(jù)每一個廠的加工工藝不一樣，作用也各有不同，有些是先將小盒子內(nèi)的氣體抽離出來，再充入所必須的稀有氣體，那樣稀有氣體的純凈度會高一些，這類稱之為汽體換置；另一種是汽體互換，即設(shè)備在密封以前真空包裝和打氣與此同時開展，這類包裝速度更快一些，但是缺點(diǎn)也較為顯著，一消耗稀有氣體二充入的稀有氣體的純凈度并不是很高。

生鮮食品生豬肉、牛羊肉、牛肉盒式鎖鮮包裝，多選用百分之八十O2和百分之二十二氧化碳，冷藏周期時間7-九天；

家禽類盒式鎖鮮包裝按百分之七十N2和百分之三十二氧化碳，食品包裝機(jī)保質(zhì)期7-九天上下；

熟菜氣盒式鎖鮮百分之七十N2，百分之三十二氧化碳，食品包裝機(jī)保質(zhì)期12-半個月。

快餐盒飯鎖鮮包裝充入百分之一百的N2做為添充汽體的較多，食品包裝機(jī)保質(zhì)期一般是5天；

吐司面包盒式鎖鮮包裝充入百分之一百的二氧化碳為添充汽體的較多，食品包裝機(jī)保質(zhì)期30天上下；

生鮮食品魚類、蝦類能夠充入百分之三十的N2百分之十三的O2和百分之五十七的二氧化碳，食品包裝機(jī)保質(zhì)期15-30天上下；

生鮮蔬菜新鮮水果充氣包裝鎖鮮包裝選用百分之九十的N2和百分之五的O2再加百分之五的二氧化碳就可以，依據(jù)不一樣的產(chǎn)品品種其冷藏周期時間也各有不同。